La base de TeaSecco est volontairement inhabituelle : plus de 50 % de la recette est du vin désalcoolisé. Cela apporte structure, profondeur et tension aromatique que les boissons au thé à base d'eau n'atteignent jamais — délicatement complété par des thés, des fruits des prés et des herbes. Il en résulte une structure vineuse aux tanins fins et à l'acidité naturelle et vive.
Des thés sélectionnés apportent fraîcheur et une fine amertume. Herbes, fleurs et épices affinent le profil. La douceur est volontairement mesurée — l'équilibre naît du jeu naturel entre le sucre du fruit et l'acidité des fruits des prés et du vin.
Tout commence dans les prés-vergers du Jura souabe : de vieilles variétés à haute tige, récoltées à la main, payées au juste prix. Ainsi se préserve un paysage culturel qui rime avec biodiversité et saveur.
Outre les fruits des prés, chaque composition commence par des fleurs, des herbes et des épices. Des matières premières soigneusement sélectionnées sont la base de moments de plaisir exceptionnels.
Avec expérience, précision et savoir-faire, des ingrédients naturels sont affinés en recettes de caractère. Chaque étape répond aux plus hautes exigences de qualité.
Le cœur de notre production : une technologie de désalcoolisation de pointe permet un plaisir sans alcool à l'arôme exceptionnel. Nous allions ainsi innovation technologique et perfection artisanale.
Du développement de nouvelles recettes à l'assemblage jusqu'au contrôle sensoriel, la qualité naît chez nous sous un même toit — avec expérience, passion et un sens fin du goût.
Développement, production, contrôle qualité et embouteillage — toute la chaîne de valeur se déroule dans notre manufacture. Cela garantit une qualité maximale, des circuits courts et un contrôle sans compromis à chaque étape.
Derrière chaque bouteille se trouvent des personnes d'expérience, passionnées et animées par l'ambition de créer l'exceptionnel. Ensemble, nous unissons nature, artisanat et innovation — pour un plaisir sans alcool au plus haut niveau.
Thé vert · Fruits des prés · Pêche
La plus discrète et la plus complexe de nos boissons : un nez fruité de pomme et de poire, de douces notes de pêche, puis les notes de thé vert franches et précises.
100 % BIO
Certifié bio UE — du fruit des prés au thé.
Chardonnay · Hibiscus · Quetsche
Des arômes floraux d'hibiscus, des notes herbacées de rooibos, puis la quetsche — profonde, fruitée, élégamment arrondie. Chardonnay désalcoolisé affiné au Silver Needle.
Merlot · Keemun · Aronia
Feu de pin, montagnes brumeuses et vin rouge désalcoolisé de notre propre château. Cacaotée, vineuse, fumée — la cuvée la plus spectaculaire de la manufacture.
Le vin de notre TeaSecco Rot pousse à Bordeaux — sur notre propre Château Lamothe. Sur des sols graveleux, les vignes mûrissent dans un terroir qui incarne la structure et l'élégance depuis des générations. C'est de là que provient le vin rouge de Bordeaux, délicatement désalcoolisé après la récolte, qui donne au TeaSecco Rouge sa profondeur vineuse.
D'une plantation certifiée bio dans les monts Nilgiri aux bourgeons les plus rares du Fujian — choisissez une variété et découvrez ses thés.
Un seul thé, précis, porte le Blanc : frais, frais et minéral.
L'épine dorsale du Blanc — d'une plantation certifiée bio dans les monts Nilgiri que nous avons visitée en personne. Une fraîcheur qui porte la pomme, la poire et la pêche.
Cinq thés donnent au Rosé élégance florale, acidité fruitée et structure.
Le thé blanc le plus précieux du monde : environ 10 000 bourgeons par kilo, cueillis à la main dix jours par an seulement. Apporte élégance florale et profondeur.
Fleur africaine au rouge rubis profond et à l'acidité fruitée vive — le cœur colorant et plein de tension du Rosé.
BOPFS de la même plantation bio que le thé vert. Le terroir des Nilgiri confère un arôme muscaté qui donne du corps et de la structure.
Sans caféine, du Cederberg — des notes herbacées et terreuses qui ancrent l'hibiscus et portent la longue finale.
Le même thé vert bio que celui du Blanc — dans le Rosé, il apporte une fraîcheur fraîche et une tension verte nette qui allège l'hibiscus.
Quatre thés puissants reflètent le Bordeaux désalcoolisé : feu, roche et profondeur.
Le « Bourgogne des thés » — patrimoine UNESCO de la région de Huangshan. Établit le pont direct vers le vin rouge de Bordeaux.
Le plus ancien thé noir du monde, fumé au feu de pin depuis 1640. La note de caractère la plus spectaculaire et inimitable.
Le modérateur de l'assemblage : il relie la fumée du Lapsang à la profondeur du Keemun et crée une légèreté florale.
Thé noir en feuilles entières de la même plantation bio — malté, doux comme le miel et rond, il apporte de l'élégance à cette boisson puissante.
Cinq origines sur trois continents — survolez un lieu pour voir ses thés.
Il était couché sous la table des habitués, lorsqu’on y parlait encore du temps, des récoltes et du prix des fruits. Quatre générations plus tard, il figure sur chaque étiquette — en souvenir des racines familiales de la maison.
Les herbes et les fleurs sur son corps symbolisent de façon stylisée les composants du TeaSecco — thé, fruits des prés, fleurs.
La tradition sur quatre pattes, l’innovation dans le verre. Le teckel préserve l’origine, tandis que dans le verre naît quelque chose de tout à fait nouveau : un pétillant à base de thé. Sans alcool.
Les notes franches de thé vert tranchent le gras et les arômes torréfiés — avec fromages affinés et noix grillées.
Léger et vivifiant — idéal avec sushis, rouleaux de printemps et salades thaï peu épicées.
Avec fromage de chèvre frais et pomme-fenouil — le verger dans le verre rencontre la fraîcheur dans l'assiette.
Le jeu sucré-acidulé et la longue finale accompagnent volaille, canard et veau aux composantes fruitées.
Avec légumes grillés, aubergine, betterave et lentilles aux douces épices orientales.
Avec desserts fruités, panna cotta et compote de baies — la quetsche résonne avec élégance.
Le Keemun vineux et le caractère bordelais portent rôtis, gibier et plats mijotés relevés.
Fumée et profondeur rencontrent fromages de montagne longuement affinés, pecorino et arômes relevés.
Les notes de cacao du Keemun jouent avec le chocolat noir et les desserts à base de café.
Depuis ses débuts, la Manufaktur Jörg Geiger préserve d'anciennes variétés de fruits et favorise la biodiversité des vergers traditionnels souabes. Les fruits sont soigneusement récoltés, pressés à la main à Schlat et affinés avec une grande expérience en compositions de caractère.
Naissent ainsi des produits de plaisir singuliers qui rendent leur origine, la diversité du paysage et le savoir-faire traditionnel perceptibles dans chaque verre.
Plaisir total, zéro alcool — composé sans compromis.
De notre propre culture dans les vergers traditionnels souabes.
Sans sucre ni arômes ajoutés — la douceur vient du fruit seul.
Les vergers traditionnels, habitat de centaines d'espèces.
Extraction à froid pendant 24 heures, affinée à la main.